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JOYあさつゆ（玉緑茶）50g / Asatsuyu - Tamaryokucha Tea Leaves
¥2,000
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佐賀県嬉野産 蒸製玉緑茶 50g （深蒸し）
品種：あさつゆ
天然の玉露とも言われる濃厚なうま味が特徴の「あさつゆ」。枝豆のような独特な香りからもうま味成分を感じさせてくれます。渋味や苦味も少なく、まろやかな甘さも特徴です。
水色は青みかかった濃い緑色。その色の美しさとうま味から、近年は高級抹茶に加工されることも多いようです。
テノチャのあさつゆは深蒸しで仕上げており、茶葉が特に細かいのが特徴です（特別栽培茶と比べても細かいです）。その分、美しい色と濃厚なうま味、甘味を存分に楽しめます。
●あさつゆのお勧めの淹れ方●
（2～3人分）
湯の量と温度：200cc（約65～70℃）
茶葉の量：約5g（小さじ4杯程度）
抽出時間：1min
濃厚なうま味と甘味を存分に引き出すため、一煎目は低めの温度淹れて下さい。
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