佐賀県嬉野産　自然ほうじ茶　50g 品種；やぶきた、うれしの在来種 知る人ぞ知る古いお茶の産地である佐賀県うれしの。永尾製茶工場はその中でも古くから化学肥料と農薬を用いない自然栽培に取り組んでいました。昨年は60年近く完全自然栽培でつくられたJOY自然玉緑茶を取り扱いましたが、今年は3月の寒波の影響で十分に収穫できず、販売を見合わせました。 その代わりとして生まれたのが、この「自然ほうじ茶」。 23年産の自然玉緑茶を、贅沢にも永尾さんがほうじ茶にしてくれました。緑茶として飲むには少し風味が落ちるお茶の素敵な再利用でもあります。 もともと煎茶であったため、茎は少なく茶葉が多め。自然茶らしく形も様々な茶葉が入り混じります。うれしの在来種も含まるためか甘みは控え目。苦くならないよう、浅く炒って仕上げた焙じ茶です。コーヒーのような深いこうばしい香りが特徴です。 熱湯でさっと出しもよし、安全安心の茶葉のため長時間抽出する「水出し」もおすすめです！さわやかな風味をお楽しみ下さい。 ●美味しいJOY自然ほうじ茶の淹れ方● （2～3人分） 湯の量と温度：300cc（約100℃） 茶葉の量：約3-5g（小さじ3-4杯） 抽出時間：30秒　※香りを楽しみたい方は「さっと」淹れ、味を楽しみたい方は「じっくり」淹れがお勧めです。濃い目に淹れて氷に注いでオンザロックも夏にぴったりです★ ●水出しの場合は、水500mlに対し茶葉3g（小さじ2杯）を入れ、冷蔵庫で一晩（8時間以上）抽出すると美味しく楽しめます！麦茶よりもえぐみが無く、暑い夏におすすめです！

佐賀県嬉野産　蒸製玉緑茶　70g　（深蒸し） 品種：やぶきた テノチャのスタンダードである有機栽培に拘った特別栽培の深蒸し玉緑茶です。 肥料は有機肥料のみ、一番茶であるこのお茶には農薬は使用されていません（一番茶収穫後、二番茶を収穫するためには農薬を使用しています）。被覆して茶葉を硬くならないよう育てた上に深蒸ししており、茶葉は小さめで柔らかいのが特徴です。 1か月で飲み切るのにちょど良い分量です。 ●美味しいJOY緑茶の淹れ方● （2～3人分） 湯の量と温度：300cc（約70℃） 茶葉の量：約5g（小さじ4杯程度） 抽出時間：1min 低めの温度で抽出すると苦味がなく、驚くほどの旨味が広がります。 70℃までお湯の温度が下がるのを待たなくても大丈夫。急須に氷を2～3個入れてから熱湯を注ぐのでもOKです！もしくは熱湯３に対し、水を１入れれば70℃程度になります。 農薬不使用のお茶で茶葉も柔らかいため、テノチャでは茶殻レシピもお勧めしています。

佐賀県嬉野産　ほうじ茶　50g スモークの香りは控え目で香ばしさが前に出てくる苦味が少ないほうじ茶です。自然ほうじ茶よりも甘い風味が楽しめ、飲みやすい味わいです。ほうじ茶の優しい味わいがお好きな方にはこちらをお勧めいたします。 やや浅炒りで茶葉に微かに緑色が残っています。水色は明るい茶色。 水出しでも美味しく楽しめます！ ●美味しいJOYほうじ茶の淹れ方● （2～3人分） 湯の量と温度：300cc（約100℃） 茶葉の量：約3-5g（小さじ3-4杯） 抽出時間：30秒～3min　※香りを楽しみたい方は「さっと」淹れ、深い味わいを楽しみたい方は「じっくり」淹れがお勧めです。 立ち上る香ばしい薫りに心ほぐれるほうじ茶。 薄めに淹れて冷やして、麦茶代わりにもおすすめです。 ●水出しの場合は、水500mlに対し茶葉3gを入れ、冷蔵庫で一晩（8時間以上）抽出すると美味しく楽しめます！茶葉を浸しっぱなしにするとえぐみが出てきますので、良いタイミングで取り出して下さいね。

佐賀県うれしの産　和紅茶　茶葉50g ほのかにチョコレートの香りがする渋味、苦味が少ない飲みやすい永尾製茶工場の24年産の和紅茶です。淹れたての湯気の中からは華やかで暖かな紅茶の香りが広がります。洋菓子はもちろん、和菓子にも合わせやすい国産紅茶です。 水出しでも爽やかで美味しく楽しめます！ ●美味しいJOY和紅茶の淹れ方● （2～3人分） 湯の量と温度：300cc（約100℃）※熱い温度で香りが引き出されます 茶葉の量：3g 抽出時間：3min ●水出しの場合、水500mlに茶葉を3g程入れ、半日（12時間）以上抽出するのがお勧めです。香りをしっかり楽しみたい場合は、水量は300－400mlと少なくして下さい。 茶葉を浸しっぱなしにするとえぐみが出てきますので、良いタイミングで取り出して下さいね。